Elite – Chardonnay
8,00 €
Informații suplimentare
| Tipul vinului: | |
|---|---|
| Varietate: |
Domeniul dispune de 35 hectare cu Chardonnay, plantate la o densitate de 6.000 de plante la hectar. Plantele au o dispunere de la nord la sud, pe un sol de tip cernoziom calcaros. Modul de tăiere este Guyot simplu. Pentru această gamă se aleg parcele cu o producţie de 8 – 10 tone/ha.
Metoda de vinificaţie:
Strugurii s-au cules mecanizat şi au fost ţinuţi la macerare peliculară timp de 12 ore. A urmat presarea, deburbarea la rece şi apoi fermentarea lentă în cisterne de inox, cu temperatură controlată, între 16°C – 18°C, timp de 20 de zile. Vinul s-a maturat pe drojdiile fine.
Temperatura recomandată de servire:
11ºC - 13ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.