Marama – Fetească Neagră Rozé

Note de degustare:

Feteasca Neagră este cel mai vechi soi românesc, cu rădăcini în perioada primei domesticiri a viței sălbatice, ceea ce face ca soiul să se adapteze rapid la locuri noi, căpătând în fiecare regiune câte o expresie distinctă. Vinul roze obținut din acest soi este delicat și amintește de piersicile albe din grădina bunicilor.

Metoda de vinificație

Strugurii s-au cules mecanizat și s-au ținut la macerare peliculară, pentru extragerea culorii, timp de 3-6 ore. A urmat presarea, limpezirea mustului obținut la rece și apoi fermentarea lentă, în cisterne de inox, timp de aproximativ o lună, la temeperaturi de 15- 18 ºC. Vinul obținut s-a maturat pe drojdii fine.

Temperatura recomandată de servire:

11ºC - 13ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.